Vendre du lait cru fermier directement dans une démarche de développement durable ne peut qu’être profitable à tous, producteur et consommateurs !

Le lait cru fermier ne nécessite aucun traitement : il est simplement refroidi et maintenu à 4°, n’entraînant aucune pertes de ses qualités initiales, tant gustatives que nutritives.

Dans la démarche de développement durable, il est souhaitable de n’utiliser que des contenants réutilisables.
Bouteilles et bidons doivent être simplement rincées à l’eau après usage, et trouver une petite place dans la lave-vaisselle familial, impérativement : en effet, en milieu domestique tout comme en milieu industriel, il est nécessaire d’obtenir un effet mécanique associé à un détergent, pour éliminer tous les résidus du lait, et de compléter l’opération par un séchage garantissant l’absence de bactéries. La présence de bactéries résiduelles dans le contenant pourrait en effet entraîner en quelques heures que le lait ajouté « tourne », malgré le refroidissement. 

Ce processus de lavage doit être respecté lorsque le consommateur se sert directement au distributeur, mais aussi lorsqu’il bénéficie d’une livraison.