Mais au-delà de cette connaissance du caractère de chaque bovin, de ses performances, de sa lignée (acquise par le bonheur de « suivre son père »), le jeune éleveur devra compléter sa formation par des études techniques spécifiques en lycée agricole, afin d’obtenir la capacité professionnelle nécessaire à son installation : 

• savoir alimenter son troupeau en fonction de son âge, de la production choisie, tout en maîtrisant le facteur économique ;

• connaître la législation en matière d’élevage ;

• savoir détecter les problèmes sanitaires individuels ou collectifs, et connaître les procédures d’urgence en attendant l’intervention du vétérinaire, mais aussi comprendre et administrer les soins prescrits ;

• s'assurer de la bonne reproduction de son troupeau (pas de lactation sans gestation !) ;

• récolter et stocker de manière optimale les fourrages indispensables tant à la production qu’aux besoins vitaux de l’élevage.